Via Colonello Gaetano Aliperta, 8, 80049, Somma Vesuviana (NA)
96.09.05:
Organizzazione di feste e cerimonie
Dati societari Phoebos Caffe' Srl
Dipendenti
882
Età
20 anni
Azienda operativa dal 2003
Esponenti
Leonardo Rossi
Descrizione Phoebos Caffe' Srl
La societa' ha per oggetto l'attivita' di consulenza enogastronomica in generale e piu' precisamente: - analisi di mercato e di fattibilita' del progetto del cliente attraverso indagini di mercato, valutazione della "location" e studio della viabilita' del bacino di utenza, valutando le potenzialita' della zona ed analizzando la concorrenza; - concezione della filosofia del locale, ovvero sviluppo della tipologia del locale, delle sue forme, degli spazi, della loro gestione e organizzazione, dell'offerta al pubblico, nonche' approntamento di nuovi modi di comunicare e promuovere l'attivita' ristorativa; - supporto creativo in affiancamento allo studio di architettura e grafica del locale, degli arredi, dell'immagine coordinata e valutazione del logo in tutte le sue applicazioni; - supporto tecnico per la scelta e la distribuzione delle attrezzature all'interno degli spazi tecnici, come banchi e cucine; - ideazione menu', con studio e creazione delle offerte gastronomiche, ideazione di menu' sia per i contenuti che per l'impatto estetico dei piatti; - allestimento di carte dei vini, dei distillati e liste "cocktails", con indicazioni afferenti la gestione della cantina e la gestione degli acquisti; sviluppo di tipologie di carte di acque, di olii, ecc. ; - elaborazione dell'organizzazione del servizio in accordo al pacchetto creato per il cliente, codificazione ed impostazione delle dinamiche del lavoro e della gestione del tavolo; - software, con presentazione di un programma informatico, per la gestione dei tavoli, che elabori statistiche di vendita, gestione del magazzino in grado di controllare la gestione economica ed aziendale; - ricerca, selezione e formazione di personale; vaglio, proposta al cliente di personale di cucina, di sala o management ad ogni livello: dagli "chef" ai "comis", dal direttore di sala al "sommelier"; - cura della fase piu' delicata del percorso: l'apertura al pubblico; in fase di preapertura viene assicurata presenza costante, con cura di tutti i reparti: cucine, sale, personale, organizzazione; - somministrazione di alimenti e bevande, somministrazione e distribuzione di cibi cotti, generi di rosticceria e pizzeria; - gestione di caffe', bar, pasticcerie, ristoranti, alberghi, night - clubs, tavole calde. La societa' potra' compiere operazioni commerciali, bancarie ed immobiliari necessarie o utili al conseguimento degli scopi sociali, contrarre mutui con concessione di garanzie ipotecarie, assumere quote o partecipazioni in altre imprese o societa' aventi oggetto analogo, affine o connesso con il proprio sempre che non ne risulti modificato l'oggetto sociale e si tratti di attivita' non prevalente ma esclusivamente accessoria e strumentale al conseguimento dell'oggetto stesso, non riservata "ex lege" e non finalizzata al collocamento nei confronti del pubblico (nel rispetto delle disposizioni dettate in materia dal decreto legislativo 1. 9. 1993 n. 385).
Parole chiave
Ricerca scientifica
Clientela (economia)
Organizzazione
Commercio
Alimento
Info Legali Phoebos Caffe' Srl
Ragione sociale
Phoebos Caffe' S.R.L.
Codice Fiscale
23715222337
Partita IVA
23715222337
Sede legale
Via
Colonello Gaetano Aliperta,
8 ,
80049,
Somma Vesuviana
(Napoli)