Phoebos Caffe' S.R.L.

analisi di mercato e di fattibilita' del progetto del cliente attraverso indagini di mercato, valutazione della "location" e studio della viabilita' del bacino di utenza, valutando le potenzialita' della zona ed analizzando la concorrenza; concezione della filosofia del locale, ovvero sviluppo della tipologia del locale, delle sue forme, degli spazi, della loro gestione e organizzazione, dell'offerta al pubblico, nonche' approntamento di nuovi modi di comunicare e promuovere l'attivita' ristorativa; supporto creativo in affiancamento allo studio di architettura e grafica del locale, degli arredi, dell'immagine coordinata e valutazione del logo in tutte le sue applicazioni; supporto tecnico per la scelta e la distribuzione delle attrezzature all'interno degli spazi tecnici, come banchi e cucine; ideazione menu', con studio e creazione delle offerte gastronomiche, ideazione di menu' sia per i contenuti che per l'impatto estetico dei piatti; allestimento di carte dei vini, dei distillati e liste "cocktails", con indicazioni afferenti la gestione della cantina e la gestione degli acquisti; sviluppo di tipologie di carte di acque, di olii, ecc.