Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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La gestione in proprio e per conto terzi di bar, pasticcerie, gelaterie, torrefazione di caffe' e quindi l'esercizio di tutte quelle attivita' che comunque comportano la somministrazione al pubblico di alimenti e bevande.
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