Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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la societa' ha per oggetto la gestione di bar, ristoranti, alberghi, tavole calde e fredde, pizzerie, farinate, ecc. ; in genere la soomini- strazione di alimenti e bevande in sede propria e/o a domicilio (catering), pa- sticcerie, piano bar, e commercio al minuto di generi alimentari in genere e pasticceria.
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