il consorzio non ha fini di lucro e si propone di: - assicurare la vigilanza, la tutela e la valorizzazione del biscotto cegliese d. O. P. , nel rispetto delle norme vigenti; - promuovere l'applicazione rigorosa del disciplinare di produzione del biscotto di ceglie messapica (br) d. O. P. "biscotto cegliese" e proporne il suo eventuale adeguamento alle nuove e piu' moderne esigenze riguardanti la tecnologia, l'immagine ed il consumo, secondo quanto previsto dalla normativa di riferimento; - istituire e gestire, sulla base di quanto deliberato dall'assemblea e di quanto disciplinato nel regolamento interno, un logotipo o marchio o altro segno distintivo che, richiamandosi eventualmente al patrimonio storico culturale paesaggistico, identifichi anche figurativamente il biscotto di ceglie messapica (br) alle prescrizioni del disciplinare di produzione; acquisire in gestione marchi che identifichino anche figurativamente il biscotto di ceglie messapica (br) conformi alle prescrizioni del disciplinare di produzione; - fornire assistenza e informazioni sul piano legale, tecnico e scientifico al fine di affermare la qualita' e l'immagine del biscotto di ceglie messapica (br) oggetto di tutela e la sua valorizzazione, in italia ed all'estero; - partecipare o aderire ad enti e istituzioni che si propongono il conseguimento di scopi analoghi a quelli del consorzio, tra cui in particolare la promozione e la valorizzazione del biscotto cegliese d. O. P. ; - costituire o assumere partecipazioni in organismi o societa' di qualsiasi tipo che abbiano come finalita' sociali la promozione, valorizzazione e commercializzazione dei biscotti di ceglie messapica (br) di qualita'; - promuovere direttamente iniziative o partecipare a iniziative promozionali a favore del biscotto di ceglie messapica (br) d. O. P. "biscotto cegliese", sia pubbliche che private, come pure partecipare ad iniziative promozionali per il biscotto di ceglie messapica (br) di qualita' con riferimento al contesto rurale e paesaggistico del suo territorio; - promuovere la diffusione ed il consumo, in italia e all'estero, del biscotto di ceglie messapica (br) d. O. P. "biscotto cegliese"; - vigilare sull'osservanza delle norme previste dal presente statuto; - definire, d'intesa con le imprese e gli enti consorziati, linee ed indirizzi per le modalita' di commercializzazione del prodotto ammesso all'uso della denominazione di origine protetta "biscotto cegliese"; - promuovere la costituzione di organismi ed enti tecnici o partecipare a quelli esistenti che svolgano l'attivita' di controllo e certificazione e che rispondano a principi di indipendenza, imparzialita' e competenza richiesti dalle norme vigenti. Il consorzio potra' altresi' attivare tutte le iniziative volte al miglioramento della produzione del biscotto di ceglie messapica (br) ed alla sua valorizzazione in ogni fase, fornendo all'uopo la propria collaborazione ad altri enti ed organismi del settore anche attraverso la messa a disposizione di servizi per il raggiungimento di finalita' comuni.