Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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Gestione di pubblici esercizi in genere sia di proprieta' sia presi in affitto o in appalto da terzi anche con contratto stipu- lato singolarmente dai soci, la loro commercializzazione, il com- mercio di vini e bevande in genere, al minuto e all'ingrosso e il loro imbottigliamento.
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