Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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l'esercizio diretto o in locazione a/e da terzi, di ri- storanti, alberghi, rosticcerie pizzerie bar, paninoteche, vendite di alcoolici e superalcoolici, gelaterie, dolciumi, con somministrazione di bevande e alimen- ti e di pubblici esercizi in genere, nonche' generi alimentari e non.
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