Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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La somministrazione al pubblico di alimenti e bevande in genere, compresi alcolici e superalcolici, e la conseguente gestione di pubblici esercizi come bar, pizzerie, trattorie, pasticcerie ed ogni altra attivita' economica, inerente e conseguente, nonche' la produzione e il commercio sia al minuto che all'ingrosso di dolciumi, di prodotti di pasticceria, gelateria e di forno, di bevande, anche alcoliche, e di prodotti alimentari freschi e conservati, compresi il pane, il latte ed i derivati
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