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Artesan Birrante è una piccola realtà brassicola trentina, un Brew Pub artigianale costruito nel centro storico della cittadina di Mori, vicino a Rovereto. Noi siamo Michela (gestione pub e comunicazione) e Luca (birraio..."il Birrante"). Abbiamo iniziato a coltivare la nostra passione per la buona birra a casa nostra, nei weekend come "homebrewer", creando da zero le prime ricette. L'interesse per la birra artigianale nasce dalla famiglia del birraio, i cui zii producono birra in casa per amici e parenti da più di 35 anni, trasmettendo l'importanza dell'uso di orzo e frumento di qualità e l'amore per il profumo erbaceo e pungente del luppolo. Per questo motivo per noi il profumo del mosto d'orzo in bollitura "sa di casa" e abbiamo deciso di tramandare questa tradizione, mettendoci in gioco. Dal 2016 produciamo la Chiara, la Bianca e l'emBRUmada come "Beer Firm" con le nostre ricette e i nostri ingredienti. Nei primi anni abbiamo partecipato a feste e fiere della birra spinando le birre dal nostro mitico Beer Truck, un Fiat T 900 Coriasco, icona vintage italiana. Nel 2018 abbiamo aperto il Pub a Mori, entrando pian piano a far parte della comunità e proponendo nuove birre e abbinamenti, accompagnati da musica dal vivo e buona compagnia. L'ultimo passo l'abbiamo fatto nel 2020 quando abbiamo aperto il Birrificio adiacente al Pub, un impianto produttivo creato su misura, capace di produrre 500L per cotta e alimentato da un sistema eco-sostenibile. Abbiamo infatti creato un metodo innovativo di riciclo delle "trebbie" (lo scarto produttivo), per creare eco-combustibile pellettizzato, ideale per alimentare la produzione successiva. Ma parliamo di birra: le birre dell'Artesan Birrante sono produzioni uniche, non seguono uno stile, ma il gusto e l'ispirazione del birraio. Siamo sempre alla ricerca di nuovi gusti e combinazioni da proporre e gustare nel Brew Pub Artesan Birrante, via G.Modena, 11 38065 Mori (TN), e in tutte le botteghe e ristoranti del territorio che condividono la nostra passione per la birra artigianale trentina. Cheers, alla salute!
Il codice ATECO 56.30.00 corrisponde all'attività: Bar e altri esercizi simili senza cucina.
Secondo i criteri europei, A.b. Commerce Di Colombari Luca è una "piccola impresa" (tra 10 e 49 dipendenti).