Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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La produzione di pane e di tutti i generi di prodotti da forno; l'attivita' di commercio al dettaglio ed all'ingrosso dei generi alimentari di qualunque tipo, nonche' la produzione di generi di gastronomia, di gelateria e pasticceria nonche' ogni altra attivita' inerente e connessa, non espressamente vietata da leggi di diritto pubblico o speciali. La societa' potra' compiere tutte le operazioni mobiliari ed immobiliari che possono rendersi utili per l'adempimento dello scopo sociale, assumere mutui ipotecari di ogni specie, prestando le opportune garanzie ipotecarie. La societa' potra' assumere interessenze o partecipazioni in altre societa', costituire filiali e succursali.
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