Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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La societa' ha per oggetto l'esercizio e la gestione di ristoranti, bar, trattorie, mense, pizzerie, tavole calde, locande ed esercizi pubblici in genere; l'esercizio e la gestione di alberghi; la somministrazione al pubblico di alimenti e bevande analcoliche, alcoliche e superalcoliche, cibi cotti, generi di pasticceria e gastronomia, gelateria e generi commestibili. La societa' potra' acquisire aziende gia' operanti nel settore. Essa potra' compiere tutte le operazioni ritenute necessarie ed utili per il raggiungimento dell'oggetto sociale, ed assumere partecipazioni in altre societa' od imprese, aventi oggetto analogo o connesso al proprio.
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