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L'attività di Alcamo Salvatore si colloca nel settore Ingrosso prodotti di consumo, specificatamente in Ingrosso alimentari freschi e prodotti di largo consumo. L'attività economica con codice ATECO 46.38.10 è: Commercio all'ingrosso di prodotti della pesca freschi.
Secondo i criteri europei, Alcamo Salvatore è una "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).