Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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Art. 2) la societa' ha per oggetto: l'attivita' di produzione e vendita di prodotti dolciari di gelateria e di alimenti affini, la somministrazione al pubblico di alimenti e bevande attraverso la gestione di bar, ristoranti, pizzerie, paninoteche, tavole calde, trattorie, rosticcerie, commercio all'ingrosso e al dettaglio di generi alimentari e bevande. La societa' potra' inoltre, con carattere di strumentalita' al conseguimento dell'oggetto sociale principale con carattere di occasionalita', svolgere qualsiasi attivita' e compiere qualsiasi operazione industriale, commerciale, mobiliare e finanziaria che sia direttamente o indirettamente utile al conseguimento dello scopo sociale sia in italia che all'estero, con esclusione delle attivita' riservate dalle leggi 1/1991, 197/1991 e d. Lgs 385/1993 e l'assenza di svolgimento verso il pubblico e assumere partecipazioni o interessenze in altre societa' od enti aventi oggetti analogo, affine o complementare al proprio.
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