La societ cooperativa retta e disciplinata secondo il principio della mutualit prevalente senza fini di speculazione privata, e si avvale prevalentemente, nello svolgimento della propria attivit , degli apporti di beni e servizi da parte dei soci. Nel rispetto del fine di mutualit prevalente, le seguenti clausole sono inderogabili e di fatto dovranno essere di fatto osservate: a) il divieto di distribuire i dividendi in misura superiore all interesse massimo dei buoni postali fruttiferi, aumentato di due punti e mezzo rispetto al capitale effettivamente versato; b) il divieto di remunerare, ove previsti, gli strumenti finanziari offerti in sottoscrizione ai soci cooperatori in misura superiore a due punti rispetto al limite massimo previsto per i dividendi; c) il divieto di distribuire le riserve tra i soci cooperatori con l obbligo di devoluzione, in caso di scioglimento della cooperativa, dell intero patrimonio sociale, dedotto soltanto il capitale sociale e i dividendi eventualmente maturati, ai fondi mutualistici per la promozione e lo sviluppo della cooperazione. Nel rispetto dello scopo mutualistico e conformemente alla propria natura di organizzazione di produttori olivicoli, la cooperativa ha come oggetto la commercializzazione della produzione dei produttori aderenti, ivi incluse tutte le attivit intese a: a) assicurare la programmazione della produzione dei soci e l adeguamento della stessa alla domanda, sia dal punto di vista quantitativo che qualitativo; b) concentrare l offerta e commercializzare direttamente la produzione dei soci; c) partecipare alla gestione delle crisi di mercato; d) ridurre i costi di produzione e stabilizzare i prezzi della produzione; e) promuovere pratiche colturali e tecniche di produzione rispettose dell ambiente e del benessere degli animali ,allo scopo di migliorare la qualit delle produzioni e l igiene degli alimenti, di tutelare la qualit delle acque, dei suoli e del paesaggio, favorire la biodiversit , nonch favorire processi di rintracciabilit , anche ai fini dell assolvimento degli obblighi di cui al reg. Ce 178/02; f) assicurare la trasparenza e la regolarit dei rapporti economici con gli associati nella determinazione di vendita dei prodotti; g) realizzare iniziative relative alla logistica; h) adottare tecnologie innovative; i) fornire ai soci assistenza per l esercizio di una razionale ed economica attivit nel settore delle produzioni olivicole, anche mediante l attuazione di servizi comuni; l) migliorare le condizioni professionali, economiche, sociali e culturali dei soci e degli operatori del settore olivicolo; m) orientare la produzione dei soci nell ottica della domanda dei consumatori, sia dal punto di vista qualitativo che quantitativo; n) valorizzare e promuovere i prodotti. Per lo svolgimento della propria attivit la cooperativa pu : adottare regolamenti e programmi vincolanti per tutti i soci in materia di programmazione delle produzioni e commercializzazione, commercializzare l olio di oliva, le olive e le altre produzioni agricole dei soci, secondo le modalit proposte dagli amministratori e in attuazione alle linee guida indicate dall assemblea; stipulare, anche per conto dei soci, convenzioni, accordi e contratti per la lavorazione, conservazione e commercializzazione delle produzioni olivicole e per la fornitura di servizi utili al raggiungimento degli scopi sociali; acquisire, realizzare e/o gestire, anche per il tramite dei propri soci, altri enti e societ partecipate o convenzionati, strutture, impianti ed attrezzature agricole ed industriali necessarie per lo svolgimento degli scopi sociali, richiedendo a tal fine ai competenti organi pubblici e privati la erogazione, a titolo esemplificativo e non esaustivo , di contributi, finanziamenti, mutui, leasing e quant altro; creare, registrare, acquistare, gestire marchi commerciali ed ogni altro segno distintivo; svolgere attivit promozionali e pubblicitarie; realizzare e gestire sistemi di qualit e rintracciabilit per la filiera olivicola; predisporre e realizzare anche a livello internazionale programmi di educazione alimentare, di promozione dei consumi, di olio extravergine di oliva e di olive da tavola di qualit , di ricerca di mercato, di formazione degli operatori; organizzare servizi e fornire mezzi tecnici utili all attivit dei soci; promuovere, coordinare e divulgare studi, ricerche e sperimentazioni concernenti il miglioramento delle pratiche colturali, delle tecniche produttive, dei sistemi di conservazione e confezionamento dei prodotti, il diverso utilizzo e smaltimento dei residui di lavorazione delle olive; realizzare impianti, strutture e campi sperimentali o dimostrativi finalizzati allo svolgimento delle ricerche e studi di cui al punto precedente e alla pratica utilizzazione dei risultati; acquistare, prendere a nolo ed a leasing macchine ed attrezzature per essere impiegate nelle strutture della cooperativa ovvero nelle aziende condotte a qualsiasi titolo dai soci; organizzare e/o partecipare a congressi, seminari, mostre, fiere ed ogni altro tipo di manifestazione, in italia e all estero, attinente al proprio ambito operativo; promuovere, istituire, coordinare o gestire in nome e per conto proprio o per conto terzi scuole o corsi di perfezionamento e di specializzazione, sostenendoli anche attraverso iniziative editoriali e pubblicazioni in genere; assumere partecipazioni o interessenze o partecipare alla costituzione di consorzi, societ ed altri raggruppamenti di soggetti pubblici e privati la cui attivit concorre al raggiungimento degli scopi sociali; agevolare l accesso dei soci a crediti, contributi, fondi e qualsiasi altra provvidenza per ristrutturare o adeguare gli impianti e le strutture di commercializzazione, nonch per la vendita e lo stoccaggio delle produzioni; ricorrere a qualsiasi forma di finanziamento concedendo le opportune garanzie; concedere fidejussioni, avalli, pegni ed altre garanzie per la realizzazione degli scopi sociali. La cooperativa inoltre: rappresenta i produttori soci nei confronti degli organi della pubblica amministrazione e di tutti gli enti comunque interessati alle produzioni olivicole; ai fini di tale rappresentanza il mandato insito nel rapporto di adesione; formula proposte agli enti pubblici ed organi della pubblica amministrazione e partecipa alla formazione dei programmi del settore olivicolo; pu predisporre e realizzare progetti e programmi operativi annuali e pluriennali, anche sovranazionali, finanziati dai contributi dei soci e di enti pubblici ed organismi di livello regionale, nazionale e comunitario; pu svolgere tutti gli altri compiti attribuiti alle organizzazioni dei produttori dalla normativa vigente. Per il raggiungimento dei suoi fini la cooperativa potr compiere tutti gli atti e concludere tutte le operazioni negoziali di natura immobiliare, mobiliare, finanziaria, necessarie od utili alla realizzazione degli scopi sociali e comunque, sia direttamente che indirettamente, attinenti ai medesimi. La cooperativa pu ricevere prestiti dai soci, finalizzati al raggiungimento dell oggetto sociale secondo i criteri e i limiti fissati dalla legge e dai regolamenti.