L'associazione si propone, senza fine di lucro, di: a) promuovere lo sviluppo tecnico ed economico del settore dell'olio di oliva con particolare riferimento al frantoiano e alla produzione e alal commercializzazione; b) stimolare la solidarieta' e la collaborazione degli esercenti l'attivita' di molitura delle olive nel contestodi un libero sviluppo della filiera olearia; c) rappresentare, nei limiti del presente statuto, le imprese associate nei rapporti con le istituzioni e amministrazioni pubbliche e con le organizzazioni economiche, politiche, sociali e sindacali, comunitarie ed internazionali; d) promuovere e potenziare ogni iniziativa che tenda o risolvere problemi professionali e di categoria, e comunquea valorizzare la professione. E) tutelare in ogni campo gli interessi generali dei frantoiani sul piano regionale. In particolare, l'associazione si propone di: a) organizzare corsi di istruzione e di aggiornamento, ricerche e studi, dibattiti e convegni e altre manifestazioni culturali utilizzando fondi propri e accedendo a finanziamenti regionali, statali e comunitari potendo rappresentare i propri soci; b) rappresentare e tutelare in ambito regionale, nazionale e internazionale, i soci in sede di formazione delle leggi e delle noramtive di comune loro interesse e nella soluzione di questioni di carattere giuridico, economico, tributario e sindacale. Stipulare contratti collettivi e collaborare alla risoluzione delle vertenze di lavoro; c) promuovere azioni giudiziarie a tutela degli interessi patrimoniali, morali e professionali degli associati ed, in generale, della categoria; d) raccogliere ed elaborare dati relativi alla produzione olearia e provvedere alla diffusione di informazioni sulle materie di comune interesse. Potra' a tale scopo pubblicare una rivista o un notiziario di interesse per il settore oleario; e) attuare, anche avvalendosi di collaboratori esterni, programmi di attivita' ed iniziative specifiche per il settore nonche' promuovere e valorizzare i prodotti degli associati; f) provvedere alla designazione e alla nomina di rapresentanti presso enti, amministrazioni, istituzioni, commissioni ed organizzazioni in genere, dai quali la rappresentanza sia ritenuta necessaria od utile; g) favorire fra i frantoiani legami costruttivi di scambio e solidarieta'. L'associazione ha il fine di coordinare, promuovere e potenziare ogni iniziativa che tenda a risolvere problemi professionali e di categoria e puo' agevolare la conoscenza fra gli associati con attivita' ed incontri ricreativi, inclusi quelli conviviali; h) svolgere azione di tutela del prodotto, per promuovere l'olio di oliva extra vergine specialmente in funzione del miglioramento qualitativo e della designazione della denominazione d'origine protetta (d. O. P. ), e indicazione geografica tipica (i. G. T. ), della produzione biologica nonche' dei marchi di qualita' e certificazione in generale; i) fornire consulenze specifiche connesse alla gestione delle aziende associate e stipulare accordi commerciali con enti e privati in rappresentanza degli associati; l) assumere altresi' l'onere finanziario per l'assistenza in giudizio di qualsiasi ordine e grado degli appartenenti all'associazione allorquando detta assistenza, secondo il consiglio direttivo, realizzi la tutela di interessi di categoria; provvedera' pertanto a nominare diretamente i professionisti che riterra' necessari e utili; m) organizzare e gestire interventi di stoccaggio di olio e suoi derivati per conto degli associati ove si rendesse necessario; n) intraprendere ogni iniziativa che si rendesse necessaria per realizzare azioni di valorizzazione dei residui da lavorazione e qualunque altra azione in materia ambientale; o) promuovere e organizzare attivita' culturali mirate alla sensibilizzazione e alla divulgazione, riguardanti la produzione la trasformazione e il consumo dell'olio extravergine di oliva; p) promuovere, organizzare e realizzare qualsiasi altra attivita' sociale direttamente connessa con azioni di tutela del prodotto olio extravergine di oliva. Per il raggiungimento delle proprie finalita' l'associazione puo' aderire ad iniziative, anche al di fuori del territorio nazionale, aventi scopi analoghi e puo' partecipare a raggruppamenti di associazioni di categoria ed anche di professioni diverse. Al fine del perseguimento dell'oggetto sociale e di coinvolgere tutti gli associati nella vita quotidiana della stessa, l'associazione si avvarra' prevalentemente di uno stumento telematico (sito internet) per permettere agli associati di comunicare e scambiarsi informazioni utili senza alcuna responsabilita' verso il singolo associato in merito al contenuto di tali inserzioni.