L'associazione, con esclusione di ogni e qualsiasi scopo di lucro, si propone, nell'interesse degli associati, di promuovere la valorizzazione e commercializzazione dei prodotti da forno di qualita' e di ogni prodotto derivante dalle farine e in genere dai cereali e legumi, sia freschi che trasformati, con un approccio di filiera coerente con la strategia di sviluppo della regione basilicata e del parco del pollino. L'associazione persegue i seguenti scopi: - assiste e difende la produzione dei prodotti da forno di qualita' e di ogni prodotto derivante dalle farine e in genere dai cereali e legumi, sia freschi che trasformati, certificati con il marchio del parco del pollino nell'ambito di tutta la filiera garantendo la rintracciabilita' della materia prima. - promuove la tutela, la valorizzazione, la diffusione e il consumo dei prodotti da forno di qualita' e di ogni prodotto derivante dalle farine e in genere dai cereali e legumi, sia freschi che trasformati con il marchio del parco del pollino. - organizza azioni di informazione relative alle caratteristiche dei prodotti certificati finalizzate ad incrementarne la domanda sia a livello di consumo che di distribuzione, favorendo in modo particolare il circuito breve mediante collegamento con la rete della ristorazione tipica ed agrituristica regionale; - promuove investimenti finalizzati alla valorizzazione dei prodottida forno di qualita' e di ogni prodotto derivante dalle farine e in genere dai cereali e legumi, sia freschi che trasformati, attraverso la partecipazione a manifestazioni, fiere ed esposizioni d'importanza regionale, nazionale ed europea; - si propone il riattamento e l'allestimento di locali da destinare alla commercializzazione e valorizzazione dei prodotti tipici certificati del pollino e biologici; - promuove investimenti volti all'avvio di una rete di commercializzazione dei prodotti certificati (e-commerce); - promuove ed organizza iniziative volte al recupero e alla tutela di produzioni tradizionali a rischio di estinzione e collegate al patrimonio rurale, culturale e identitario, valorizzandone le produzioni tradizionali; - effettua ricerche di mercato e studi sulla formazione dei prezzi nella filiera; - gestisce, la partecipazione e la realizzazione di programmi e progetti, anche finanziati con risorse pubbliche; - qualsiasi altra attivita' che favorisca l'attivita' dei produttori agricoli e delle imprese agroalimentari e consenta di valorizzare i prodotti del parco. - realizza materiale promozionale e di pubblicazioni; - eroga servizi di supporto alla certificazione per la concessione del marchio del parco del pollino, controlla, tutela e valorizza i prodotti certificati con il marchio del pollino. - promuove e presenta agli organi competenti, ai sensi dei regolamenti della comunita' economica europea n. 2081/92 e n. 535/97, nonche' della circolare del ministero delle politiche agricole e forestali n. 4 del 28 giugno 2000 e successive integrazioni e modificazioni, domande di riconoscimento per i prodotti da forno e di ogni prodotto derivante dalle farine e in genere dai cereali e legumi, sia freschi che trasformati. - utilizza, anche in concessioni, marchi anche di qualita' tesi alla valorizzazione dei prodotti degli associati. - promuove un raccordo con le altre associazioni di filiera certificate del parco del pollino per tutte le attivita' legate alla valorizzazione dei prodotti agroalimentari certificati.