Assofrutti è un'organizzazione di produttori di nocciole operante sin dal 1990, iscritta al n°1 dell'Elenco Nazionale Produttori Frutta in Guscio. Attualmente concentra l'offerta di 1.639 corilicoltori, con una superficie totale pari a ettari 7.675. Gli Scopi istituzionali dell'organizzazione sono la promozione e commercializzazione della nocciola, la divulgazione delle innovazioni, la difesa, l'assistenza, aiuti strutturali ai produttori, la ricerca.