Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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il commercio al minuto ed all'ingrosso, da effettuarsi sia nella forma fissa che ambulante di prodotti alimentari freschi, conservati e co- munque preparati, confezionati e preconfezionati, compresi il pane, il latte e derivati, bevande, anche alcooliche, prodotti ortofrutticoli freschi, conservati e comunque preparati e confezionati, olii, grassi alimentari di origine vegeta- le, uova, dolciumi freschi, conservati e comunque preparati e confezionati, com- presi i generi di pasticceria e gelateria, prodotti ittici o carni delle specie ittiche conservate e comunque preparati e confezionati, carni e frattaglie di tutte le specie animali, fresche, conservate e comunque preparate e confezionate salumi, salumi, prodotti alimentari a base di carne e uova, carni e frattaglie di bassa macelleria, carne e frattaglie equine fresche, conservate e comunque preparate e confezionate.
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