Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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La somministrazione al pubblico di alimenti e bevande e la vendita di prodotti di cui alle tabelle merceologiche n. I - v - vi - vii, bar, commercio al minuto di pasticceria fresca e conservata, bevande anche alcooliche, pane, gelati, dolciumi freschi e conservati, pasta, alimentari, sfarinati e prodotti comunque preparati derivati da sfarinati, torrefazione. Ecc.
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