Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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Gestione di pubblici esercizi, propri o di terzi appositamente condotti in affitto, quali ristoranti, pizzerie, tavole calde e fredde, bar, pasticcerie, mense e latterie, e quindi la somministrazione, nonche' il commercio al minuto e all'ingrosso, di cibi, dolciumi, bevande alcooliche e superalcoolici e di tutti i prodotti in genere somministrati presso tali esercizi.
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