Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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La gestione diretta ed indiretta di esercizi pubblici, bar, ristoranti, pizzerie, tavola calda e fredda, rosticcerie, gelaterie, paninoteche, birrerie, tutto quanto attinente alla somministrazione al pubblico di alimenti e bevande, e quant'altro previsto dall'art. 3 dell'atto costitutivo.
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