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L'antica tradizione della Pasticceria Toscana reinterpretata ed esaltata in oltre 20 anni di continui studi ed evoluzioni, alla ricerca di metodi rivoluzionari di produzione che riuscissero a coniugare bontà e leggerezza, innovazione e tradizione, con lo scopo di mantenere quelle basi irrinunciabili della pasticceria di alto livello come la sfogliatura fatta a mano e l'impiego di materie prime rigorosamente selezionate e di prima qualità.
Parole chiaveIn base alla codifica ATECO, il codice 10.72.00 rappresenta: Produzione di fette biscottate, biscotti; prodotti di pasticceria conservati.
Biancoforno Spa è definita come "media impresa" secondo gli standard europei (tra 50 e 249 dipendenti). Il capitale sociale dichiarato è pari a 260.0 K €. I dati economici più recenti si riferiscono all'anno 2024.