Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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Secondo lo standard ATECO, il codice 56.10.30 corrisponde a: Gelaterie e pasticcerie.
Caffe' Pasticceria Opera' Di Loris Mirani è definita come "microimpresa" secondo gli standard europei (meno di 10 dipendenti).