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Cali' Venerando Carmelo opera prevalentemente nel macrosettore Alimentari, con specializzazione in Cioccolato, caramelle e snack. Secondo la classificazione ATECO, il codice 10.82.00 indica: Produzione di cacao in polvere, cioccolato, caramelle e confetterie.
Cali' Venerando Carmelo rientra nella classificazione "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).