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Canali Luigi opera nel settore Ingrosso prodotti di consumo, specializzandosi in Ingrosso alimentari freschi e prodotti di largo consumo. Il settore di attività (codice ATECO 46.36.00) è: Commercio all'ingrosso di zucchero, cioccolato, dolciumi e prodotti da forno.
Secondo la classificazione europea delle imprese, Canali Luigi rientra nella categoria "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).