La societa' non ha finalita' speculative e' retta dai principi e dalle discipline della mutualita' e nell'estrinsecazione della propria attivita' attua i principi della cooperazione; essa si propone: a) la vinificazione in comune delle uve conferite dai soci produttori per farne vini sani, genuini ed a tipo costante, secondo i dettami della tecnica enologica, nonche' la molitura e la salaggione delle olive conferite dai soci produttori, predisponendo a tale scopo i necessari impianti ed attrezzature; b) l'utilizzazione collettiva di tutti i prodotti e sottoprodotti ottenuti dalla vinificazione e la salaggione e molitura delle olive; c) la vendita in comune degli anzidetti prodotti e sottoprodotti e ripartirne il ricavo netto ai soci in rapporto alla qualita' e quantita' di olive e di uva conferita; d) la istituzione di servizi speciali in favore dei soci per la fornitura delle materie prime e dei mezzi strumentali necessari alla coltura dei loro vigneti ed uliveti, nonche' di ogni altra attivita' nell'interesse dei soci ai fini della piu' economica e migliore produzione viticola ed olivicola dei loro fondi; e) l'acquisto, per l'impiego nelle proprie aziende agricole e in quelle dei soci, di attrezzi e macchine agricole, piante, sementi e quanto necessario. La cooperativa per lo svolgimento della propria attivita', dovra' avvalersi degli apporti di beni conferiti dai soci in misura sempre prevalente, classificandosi, percio', quale cooperativa a mutualita' prevalente ai sensi dell'art. 2512 e seguenti del codice civile. La societa' potra', al fine di rendere piu' efficace la propria azione, svolgere, nei limiti indicati nel presente statuto, la propria attivita' anche con terzi, aderire ad organismi consortili, provinciali, regionali e nazionali, nonche' aderire a gruppo cooperativo paritetico di cui all'art. 2545 septies del codice civile ed acquisire partecipazioni in societa' di capitali che abbiano oggetto affine a a quello della cooperativa. La cooperativa potra' acquistare uve, vini e mosti concentrati nonche' olive ed oli, necessari a migliorare i prodotti per renderli pi aderenti alle esigenze del mercato. Per il raggiungimento dell'oggetto sociale la societa' potra' compiere tutte le operazioni di natura mobiliare, immobiliare, commerciale e finanziaria, utili o necessarie per il conseguimento degli scopi sociali.