Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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La vinificazione ed il commercio all'ingrosso e al dettaglio di vino, birra, liquori, bibite, acque gassate, bevande e prodotti alimentari in genere. La societa', in forma accessoria e non prevalente, potra' svolgere operazioni immobiliari e finanziarie e potra' assumere direttamente o indirettamente interessenze e partecipazioni in altre societa' ed imprese aventi oggetto analogo, affine o connesso con il proprio, rappresentanze con o senza deposito anche in qualita' di concessionaria di ditte italiane ed estere. La societa' potra' inoltre, sempre in via accessoria, prestare garanzie e fideiussioni a favore di terzi e consentire l'iscrizione di ipoteche su beni sociali anche a garanzia di finanziamenti comunque e da chiunque concessi a favore proprio o di terzi, nonche' stipulare contratti di associazione in partecipazione. Per il confezionamento dei propri prodotti usare la sigla "c. S. G. &c. " oppure "c. S. San quirico".
Parole chiaveL'attività economica con codice ATECO 11.02 è: Produzione di vini da uve.
Secondo i criteri europei, Cantine Solda' Di Solda' Gaetano & C. S.n.c. è una "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).