Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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La cooperativa ha scopo mutualistico e svolge la propria attivita' senza fini di speculazione privata. Essa e' retta e disciplinata dai principi della mutualita' prevalente ai sensi degli artt. 2512, 2513, 2514, 2515 codice civile avvalendosi, nello svolgimento della propria attivita', prevalentemente delle prestazioni lavorative dei soci e si propone di ottenere, tramite la gestione in forma associata dell'azienda, continuita' di occupazione lavorativa e le migliori condizioni economiche, sociali e professionali. In conformita' agli interessi e requisiti dei propri soci, l'attivita' che costituisce l'oggetto sociale e': -la lavorazione, conservazione e trasformazione delle carni suine, bovine, ovine, caprine, equine, pollami, conigli, nonche' prodotti ittici e confezionamento di prodotti alimentari in genere e prevalentemente caseari e prodotti gastronomici cotti e relativa loro commercializzazione anche al dettaglio; -la produzione di insaccati di qualsiasi tipo di carne; -la produzione di prosciutti e loro salatura e stagionatura; -la mattanza per conto proprio e di terzi di suini, bovini, ovini, caprini, equini, polli e conigli; -l'attivita' di trasporto per conto terzi; -il commercio all'ingrosso ed al dettaglio, nonche' l'import-export di carni e derivti; -l'assunzione di rappresentanze e concessioni, con e senza deposito di detti prodotti sia nazionali che esteri la cui distribuzione e vendita sia stimata utile ed opportuna per il raggiungimento degli scopi sociali. Unicamente al fine di realizzare l'oggetto sociale, nei limiti e con le condizioni di legge, essa potra' compiere tutte le operazioni industriali, commerciali e finanziarie (non nei confronti del pubblico), mobiliari ed immobiliari che saranno ritenute dall'organo amministrativo necessarie od utili, compresa la prestazione di garanzie reali e non reali a favore di terzi e l'assunzione, sia diretta che indiretta di interessenze e partecipazioni in altre societa' od imprese aventi oggetto analogo od affine o connesso al proprio. La cooperativa puo' ricevere finanziamenti da parte dei soci, finalizzati al perseguimento dell'oggetto sociale, nel rispetto della normativa tempo per tempo vigente.
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