Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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La societa' ha per oggetto come attivita' prevalente la produzione di formaggi freschi e affini e il commercio anche al dettaglio degli stessi, nonche' come attivita' accessoria e non prevalente il commercio al dettaglio di prodotti di cui alle tabelle merceologiche i, v, vi, vii del gruppo a e precisamente: prodotti alimentari freschi e comunque conservati, compresi il pane, il latte e derivati e le bevande, anche alcooliche (esclusi soltanto i prodotti ittici freschi, i prodotti ortofrutticoli freschi, le carni fresche e congelate di tutte le specie animali, le carni equine e quelle di bassa macelleria e la pasticceria fresca) (tabella i); prodotti ittici freschi e comunque conservati (tabella v); prodotti ortofrutticoli freschi e comunque conservati, bevande anche alocooliche, altri prodotti alimentari comunque conservati, olii e grassi alimentari, uova (tabella vi); pasticceria fresca e conservata, gelati, dolciumi freschi e conservati, bevande anche alcooliche (tabella vii). La societa' potra' concedere avalli e fideiussioni e garanzie di ogni genere nei confronti di chiunque, per obbligazioni e debiti di terzi, anche non soci, nonche' compiere ogni operazione commerciale, industriale, mobiliare od immobiliare che l'organo amministrativo ritenga utile o necessaria per il conseguimento dell'oggetto sociale, potra' assumere ed alienare direttamente od indirettamente interessenze o partecipazioni in altre societa' od imprese, costituite o costituende, aventi oggetto analogo, affine o comunque connesso al proprio (attivita' queste ultime non prevalenti che non potranno in ogni caso essere esercitate nei confronti del pubblico).
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