La cooperativa e' retta e disciplinata secondo il principio della mutualita' senza fini di speculazione privata ed ha per scopo il far partecipare i soci ai benefici della mutualita' con una remunerazione del latte conferito dai soci, calcolata come infra, migliore di quella ottenibile dal mercato. La cooperativa puo' operare anche con terzi acquistando il latte da essi o lavorando il latte per conto terzi. La cooperativa aderisce alla confederazione cooperative italiane tramite la confcooperative unione prov. Le di reggio emilia. Considerata l'attivita' mutualistica della societa', nonche' i requisiti e gli interessi dei soci come piu' oltre determinati, la cooperativa ha come oggetto esclusivo l'esercizio delle attivita' agricole di cui all'art. 2135 del c. C. , in particolare: a) eseguire direttamente o fare eseguire la lavorazione in comune del latte conferito dai soci trasformandolo in formaggio parmigiano-reggiano, in burro, in altri latticini e sottoprodotti; b) vendere in comune il latte o conferirlo, anche per periodi limitati, ad altri caseifici nel caso la societa' per qualsiasi ragione non potesse o volesse lavorarlo direttamente; vendere in comune il formaggio fresco e stagionato, il burro, il latte alimentare, i latticini ed i sottoprodotti, sia all'ingrosso che al dettaglio; c) utilizzare o vendere in comune i sottoprodotti ricavati dalla lavorazione del latte sia all'ingrosso che al minuto; d) distribuire fra i soci, in proporzione alla quantita' del latte consegnato e quale prezzo di riparto del latte stesso, il valore dei prodotti e sottoprodotti ottenuti al netto delle spese e degli oneri di lavorazione e di gestione del caseificio, nonche' di tutte le spese inerenti al funzionamento della societa' tenendo conto del diverso valore caseario delle sue componenti (grasso, caseina, ecc. ) e secondo le modalita' che saranno fissate dall'assemblea stessa; e) acquistare, costruire, ampliare o prendere in affitto gli immobili, gli impianti e le attrezzature necessarie per una razionale lavorazione del latte, per la stagionatura del formaggio, l'allevamento dei suini e la commercializzazione dei prodotti; f) distribuire ai soci i prodotti (burro, formaggio), nel limite delle quantita' ricavate dal latte conferito da ciascun socio. Inoltre la cooperativa, sempre ai fini del conseguimento degli scopi sociali, potra': a) costituire fondi per lo sviluppo tecnologico o per la ristrutturazione o per il potenziamento aziendale e l'adozione di procedure di programmazione pluriennale finalizzate allo sviluppo e all'ammodernamento aziendale, ai sensi della legge 31. 01. 92 n. 59 ed eventuali norme modificative ed integrative; b) assumere partecipazioni in altre imprese a scopo di stabile investimento e non di collocamento sul mercato; c) ricevere prestiti da soci, finalizzati al raggiungimento dell'oggetto sociale, secondo i criteri ed i limiti fissati dalla legge e dai regolamenti. Le modalita' di svolgimento di tale attivita' sono definite con apposito regolamento approvato dall'assemblea sociale; d) compiere tutte le operazioni finanziarie, non nei confronti del pubblico, commerciali, mobiliari ed immobiliari, compreso l'acquisto di latte da terzi nei limiti consentiti dalla legislazione vigente in materia mutualistica, ritenute necessarie al conseguimento degli scopi sociali e comunque a questi annesse, beneficiando delle provvidenze messe a disposizione dalle leggi vigenti.