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Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) è una cooperativa che unisce 11 cantine sociali trentine con 4500 viticoltori associati. Oggi Cavit raccoglie, esamina e seleziona le materie prime prodotte dalle cantine associate, controllando ogni fase: dall’affinamento all’imbottigliamento, il tutto nel rispetto dell’ambiente. Cavit collabora con il rinomato Istituto Agrario di San Michele all’Adige (Fondazione Edmund Mach), che forma i tecnici più qualificati, e con altri centri di ricerca enologica nazionali. Il risultato è una qualità premiata da innumerevoli riconoscimenti nazionali e internazionali.
Parole chiaveIl codice ATECO 01.21.00 corrisponde all'attività: Coltivazione di uva.
Cavit S.c. è definita come "grande impresa" secondo gli standard europei (250 o più dipendenti). Il capitale sociale della società è di 8.5 M €. I dati economici più recenti si riferiscono all'anno 2025.