L'associazione ha per scopo l'organizzazione di serate enologiche e gastronomiche, incontri con produttori di vini, di distillati e di liquori con sommeilers, incontri con degustazioni di vini, di distillati, di liquori e di prodotti gastronomici tipici, corsi propedeutici per la conoscenza dei metodi di produzione e e di conservazione del vino, dei distillati e dei liquori, nonche' corsi propedeutici per la conoscenza dei metodi di preparazione dei cordiali, cocktails e di bevande tipiche regionali, nazionali ed internazionali. Allo scopo di meglio conseguire i propri scopi l'associazione collabora e coopera, anche stipulando convenzioni, con enti privati e pubblici, nazionali ed esteri, internazionali che operino preferibilmente, ma non necessariamente, nei settori enologico, dei distillati e dei liquori, svolge e promuove manifestazioni di ogni genere, come conferenze, corsi di formazione, anche a pagamento, incontri dibattiti, tavole rotonde, seminari, stage, convegni, congressi; costituisce e partecipa ad altre istituzioni, enti e societa' aventi oggetto e finalita' analoghe o connesse alle proprie; accede a fonti di finanziamento locali, regionali, nazionali e comunitari; stipula contratti di promozione, assistenza, sponsorizzazione, collocazione di spazi espositivi; svolge qualunque altra attivita', purche direttamente connessa al raggiungimento degli scopi statutari o comunque ausiliaria, connessa, strumentale, affine, complementare. L'associazione non svolgera' mai, e per nessun titolo o causa, attivita' diverse da quelle previste nel presente articolo, eccezione fatta per quelle ad essa direttamente strumentali. L'associazione con la sua attivita' non persegue fini e scopi di lucro e non intende avere per oggetto l'esercizio di attivita' commerciale.