Il comitato sagra ha, senza fini di lucro, lo scopo di organizzare, promuovere e dirigere la sagra del salame d'oca che si tiene con cadenza annuale, nel mese di settembre, a mortara (pv) e tutto cio' ad essa connesso compresa la mostra provinciale del palmipede e oche. . . . . Bonta' il salone dell'oca e dei sapori. Il comitato sagra ha infatti ideato la manifestazione del 1967 e ne detiene l'esclusivita' e l'organizzazione in tutti i suoi aspetti, dall'enogastronomia al folclore. Il comitato sagra organizza anche la minifestazione denominata tri pas in piasa" che viene organizzata nei mesi di maggio, giugno, luglio, agosto e settembre con cadenza annuale nella citta' di mortara. Il comitato sagra ha inoltre la facolta' di organizzare durante l'anno, altre manifestazioni con l'obiettivo di promuovere il commercio locale e/o il salame d'oca e tutti i suoi derivati. I membri del comitato sagra prestano la propria collaborazione personale a titolo gratuito, salvo il rimborso di eventuali spese sostenute per conto del comitato sagra e nell'esercizio del proprio mandato. Per il raggiungimento degli scopi prefissi, il comitato sagra raccoglie fondi attraverso i contributi di enti pubblici o privati e dalle organizzazioni, effettuate a qualunque titolo a favore dello stesso e potra' avvalersi di collaborazioni esterne anche retribuite.