Il consorzio non ha fini di lucro e si propone: 1) di potenziare e valorizzare la produzione e la commercializzazione delle specialita' della gelateria artigianale di pizzo, d'ora in avanti per brevita' prodotto, difendendo le sue peculiarita' e caratteristiche e qualita' sul mercato in base ai disciplinari e regolamenti adottati e alla normativa comunitaria e nazionale vigente; 2) di propagandare in italia e all'estero il pregio, le qualita' e le caratteristiche del prodotto partecipando, nel limite delle sue possibilita', a iniziative ed eventi tendenti alla ulteriore qualificazione e alla propaganda del prodotto. A tale scopo, qualora il consiglio di amministrazione lo ritenga opportuno, il consorzio potra' coordinare con i consorziati programmi congiunti di marketing e commercializzazione del prodotto; 3) di procedere alla rilevazione annuale delle quantita' di prodotto nelle zone delimitate nei disciplinari di produzione; 4) di rappresentare gli interessi dei consorziati in seno alle commissioni od enti di interesse locale, nazionale ed internazionale nelle quali vengono trattati problemi inerenti il prodotto; 5) di studiare il mercato del prodotto per quanto riguarda il gradimento dello stesso, le possibilita' di commercializzazione e di consumo o altri temi che di volta in volta l'assemblea o il consiglio di amministrazione ritengono di affrontare, con particolare riferimento all'elaborazione di strategie di produzione e di marketing consortili; 6) di collaborare e vigilare con gli organi amministrativi statali e regionali e con tutte le altre autorita' competenti per l'osservanza e per l'applicazione delle norme relative alla produzione e commercializzazione del prodotto tutelato dal consorzio promuovendo a tal fine anche azioni legali e di tutela degli interessi del consorzio e dei consorziati; 7) di promuovere e coordinare, d'intesa anche con le pubbliche autorita', studi e ricerche concernenti il miglioramento e l'innovazione delle tecniche produttive, di conservazione e di distribuzione nel rispetto dei disciplinari adottati; 8) di assolvere i compiti di intervento derivanti sia dalla applicazione dei regolamenti comunitari, sia da generali orientamenti economici nazionali e regionali, assicurando la propria disponibilita' di mezzi adeguati per lo svolgimento dei compiti previsti nel presente statuto; 9) di informare ed assistere i consorziati negli adempimenti consequenziali alle norme legislative e regolamentari in vigore, ivi compreso quanto attiene alla formazione e successivi aggiornamenti; 10) di promuovere l'organizzazione e/o la partecipazione ad iniziative formative, culturali, fieristiche e scientifiche atte a valorizzare il sistema produttivo locale della gelateria artigianale di pizzo e a stabilire nuove relazioni commerciali sui mercati nazionali e internazionali 11) di favorire accordi con altre categorie economiche, sempre nell'interesse dei consorziati; 12) di vigilare per impedire usi impropri o ingannevoli o altri abusi da parte di terzi non autorizzati del nome e dei marchi adottati dal consorzio; 13) di addivenire ad intese o stipulare convenzioni con altri consorzi per il regolamento di questioni di interesse reciproco e di espletare, in collaborazione, anche tramite organismi a partecipazione comune all'uopo creati, la vigilanza sull'adempimento delle disposizioni del disciplinare di produzione, delle norme di qualita' e di altre leggi e decreti emanati sulla stessa materia; 14) di costituirsi parte civile nei procedimenti penali promossi per reati relativi alla materia