il consorzio, senza finalita' di lucro, ha lo scopo di: 1. Difendere e tutelare la produzione e commercializzazione del ficodindia dell'etna, sia in italia sia all'estero, estenderne la conoscenza, migliorarne il prestigio, propagandarne il consumo; 2. Favorire, organizzare e partecipare ad iniziative di qualsiasi tipo al fine di valorizzare e promuovere la dop e quindi la produzione del ficodindia dell'etna, ad accrescerne la conoscenza ed il consumo in italia e all'estero, aderendo eventualmente ad organizzazioni ed assumendo partecipazioni in societa' aventi scopi analoghi o complementari; 3. Vigilare, anche unitamente agli appositi organi governativi, affinche' sia i consorziati sia i terzi non usino arbitrariamente il nome del ficodindia dell'etna, e comunque non usino nomi, diciture o segni distintivi atti a trarre in inganno il consumatore; 4. Garantire la produzione ed il commercio del ficodindia dell'etna, secondo il disciplinare di produzione depositato per il riconoscimento della d. O. P. Ai sensi del regolamento cee; 5. Far effettuare da un organismo di controllo, autorizzato a termini del d. M. 18 dicembre 1997 e successive modifiche, il controllo di cui all'art. 10 del regolamento cee n. 208192 affinche' i prodotti rispondano ai criteri stabiliti dal disciplinare di produzione depositato per il riconoscimento della d. O. P. Ficodindia dell'etna; 6. Impedire e reprimere abusi ed irregolarita' a danno degli interessi e dei diritti del consorzio e dei consorziati, promuovendo azioni giudiziarie, sia in sede penale sia civile ed amministrativa e costituendosi parte civile e parte attrice; 7. Vigilare che la produzione prodotta nella zona delimitata dall'art. 3 del disciplinare di produzione risponda ai requisiti di tutela e venga commercializzata con il nome ficodindia dell'etna; 8. Valorizzare la produzione dei consorziati perseguendo una strategia di orientamento al mercato, utilizzando lo strumento del marchio collettivo; 9. Organizzare un sistema di controlli a livello di imprese di produzione per garantire il rispetto del disciplinare di produzione; 10. Utilizzare i fattori qualita' e provenienza, quali supporti della commercializzazione per favorire una piu' vasta diffusione del prodotto sui mercati nazionali ed esteri; 11. Favorire, a mezzo studi e ricerche di mercato, l'adeguamento della produzione dei consorziati per facilitare l'inserimento delle stesse nei canali distributivi in modo tale da favorire le esigenze sia dei produttori che dei consumatori; 12. Favorire l'innovazione tecnologica e l'utilizzo di nuove tecniche e metodi per migliorare la qualita' della produzione; 13. Promuovere e gestire corsi di formazione, di aggiornamento e di qualificazione dei consorziati. A tali fini il consorzio potra', fra l'altro, utilizzare i marchi collettivi ficodindia dell'etna dop per la promozione e valorizzazione del prodotto dei consorziati; raccogliere e diffondere fra i consorziati informazioni di mercato finalizzate alle azioni di promozione del ficodindia dell'etna; svolgere azioni di tutela, promozione e pubblicita' utilizzando il citato marchio collettivo per favorire l'affermazione del prodotto dei consorziati nel mercato nazionale ed estero; organizzare, per gli scopi di cui al presente, una propria struttura tecnica che si potra' avvalere di prestazioni e consulenze di soggetti e strutture specializzate, pubblici e privati; il consorzio potra' compiere ogni altro atto e concludere tutte le operazioni commerciali, finanziarie, mobiliari ed immobiliari necessarie ed utili alla realizzazione dell'oggetto consortile. Per il conseguimento dei fini come sopra precisati il consorzio potra' accedere a tutte le agevolazioni e le provvidenze previste dalle leggi della comunita' europea, dello stato, della regione e degli enti locali a favore della promozione dei prodotti tipici e dell'attivita' consortile.