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Borgo Val di Taro e le sue valli sono famose in tutto il mondo per il suo fungo; da anni infatti la ricchezza principale dei boschi appenninici in Provincia di Parma, nello spartiacque tra l’Emilia, la Liguria e la Toscana, non è più la legna da ardere, peraltro ottima e ricercata in tutto il Nord Italia, ma sono piuttosto i prodotti del sottobosco.
Parole chiaveIl codice 71.20.21 (ATECO) descrive l'attività come: Attività di riconoscimento dell'origine dei prodotti.
Consorzio Per La Tutela Dell'indicazione Geografica Protetta Fungo Di Borgotaro Enunciabile Anche Consorzio Fungo Di Borgotaro è definita come "microimpresa" secondo gli standard europei (meno di 10 dipendenti). I dati economici più recenti si riferiscono all'anno 2024.