Il consorzio non ha scopo di lucro e agisce in nome proprio ma sempre per conto e nell'interesse delle imprese consorziate. Il consorzio si propone di promuovere lo sviluppo, la tutela, la valorizzazione e la razionalizzazione della produzione e della commercializzazione del formaggio maiorchino migliorando le condizioni economiche, sociali e culturali dei consorziati. In particolare, il consorzio, per il perseguimento dei propri fini sociali, potra': a) istituire un marchio collettivo di qualita' volto a distinguere e qualificare la produzione delle imprese consorziate; b) registrare, promuovere e tutelare il marchio del formaggio "maiorchino"; c) curare a seguito di richiesta delle consorziate la vendita dei loro prodotti; d) creare gruppi di acquisto e unioni volontarie al fine di curare la trattazione e l'acquisizione di ordinativi da ripartire tra le imprese consorziate; e) curare lo studio del piano di assetto territoriale del comprensorio al fine di individuare i comuni e le localita' in cui la possibilita' di distribuzione dei prodotti sia particolarmente agevole; f) organizzare e curare la raccolta di notizie fra i consorziati e dare ad essi idonea assistenza per ogni esigenza relativa a sviluppare le vendite e le esportazioni; g) assistere i consorziati nella trattazione ed acquisizione di ordinativi; h) svolgere a favore delle imprese consorziate ogni opportuna azione informativa sulla situazione economica e sulle prospettive di sviluppo delle varie aree di mercato; i) gestire, in nome e per conto delle imprese consorziate, punti vendita di commercio al dettaglio ed all'ingrosso dei beni delle consorziate e/o nell'interesse delle stesse e del comprensorio; j) predisporre esposizioni collettive dei prodotti degli associati e curarne la presentazioni in mostre e fiere nazionali ed internazionali; k) effettuare la ricerca dei mercati ove possa essere avviata la produzione degli associati e curarne la pubblicita' collettiva; l) difendere con eventuali azioni legali gli interessi degli associati nei confronti di terzi; m) prestare garanzie per operazioni di credito agevolato alle imprese associate; n) promuovere l'addestramento e la specializzazione della mano d'opera occorrente agli associati, anche attraverso specifici corsi di formazione rivolti ai titolari delle imprese consorziate ed ai propri dipendenti; o) prestare garanzia alle imprese associate per il pagamento di forniture e per il finanziamento di lavori in corso; p) organizzare la raccolta di notizie sulla clientela e lo scambio di notizie di carattere generale tra gli associati e dare ad essi idonea assistenza relativa alla gestione dell'impresa; q) concludere operazioni finanziarie, mobiliari ed immobiliari necessarie ed utili alla realizzazione degli scopi consortili; r) svolgere altre attivita' che siano strettamente connesse a quelle sopra elencate e concludere tutte le operazioni finanziarie ed economiche che siano necessarie ed utili alla realizzazione degli scopi predetti, nonche' compiere ogni altro atto avente per oggetto il perseguimento di tali finalita'.