Il consorzio non ha fini di lucro e svolge su incarico conferito con decreto del ministero politiche agricole e forestali, le funzioni di cui al comma 15 dell'art. 14 della legge 21/12/99 n. 526 per la d. O. P. Dauno e successive modificazioni. Il consorzio puo' svolgere, nell'ambito delle sue competenze territoriali e di prodotto, tutte le funzioni attribuite o da attribuirsi da disposizioni comunitarie e/o nazionali e/o regionali ai consorzi di valorizzazione e tutela dei prodotti a denominazione di origine protetta. Il consorzio opera per la tutela e la valorizzazione dell'olio extra vergine "dauno" prodotto dai soci, nonche' l'informazione del consumatore e la cura personale degli interessi relativi alla denominazione. Nello svolgimento della sua attivita' il consorzio: - avanza proposte di disciplina regolamentare e svolge compiti consultivi relativi alla d. O. P. "dauno". - definisce programmi recanti misure di carattere strutturale e di adeguamento tecnico finalizzato al miglioramento qualitativo della produzione a d. O. P. "dauno" in termini di sicurezza igienico sanitaria, caratteristiche chimiche, fisiche, organolettiche e nutrizionali del prodotto commercializzato. - puo' promuovere l'adozione di delibere con le modalita' ed i contenuti di cui all'art. 11 del d. L. 30/4/98 n. 173. - ai sensi dell'art. 1 del dm mipaf 12/4/00 n. Aa4331 e dell'art. 1 del dm 12/10/00 n. A14390, il consorzio collabora con l'ispettorato centrale repressione frodi, secondo le direttive impartite dal mipaf, alla vigilanza, alla tutela ed alla salvaguardia della d. O. P. "dauno" da abusi, atti di concorrenza sleale, contraffazioni, uso improprio della denominazione, comportamenti comunque vietati dalla legge. - promuove l'eventuale adeguamento del disciplinare di produzione dell'olio extra vergine "dauno" anche in funzione di nuove esigenze riguardanti le innovazioni tecnologiche, l'immagine ed il consumo. - fornisce assistenza ed informazioni sul piano legale, tecnico e scientifico al fine di affermare la qualita' e l'immagine dell'olio oggetto di tutela, in italia ed all'estero. - promuove o partecipa o aderisce su delibera consiliare, a enti ed istituzioni che si propongano il conseguimento di scopi analoghi a quelli del consorzio tra cui in particolare la promozione e la valorizzazione degli oli extra vergini e vergini d'oliva. - promuove direttamente o partecipa ad iniziative promozionali a favore dell'olio extra vergine "dauno" sia pubbliche sia private, come pure partecipa ad iniziative promozionali per gli oli di oliva di qualita'. - promuove la diffusione ed il consumo dell'olio extravergine d'oliva dop dauno. - fornisce all'ente certificatore l'assistenza necessaria per agevolare il controllo e la certificazione del prodotto dei soci; - fornisce ai soci l'assistenza necessaria per agevolare il conseguimento della certificazione del proprio prodotto. - rappresenta il socio in tutta la fase istruttoria ed attuativa delle procedure di riconoscimento delle produzioni tutelate; - vigila sul corretto uso del marchio. - promuove o partecipa a studi ed iniziative atte a migliorare ed incrementare l a produzione di olio extra vergine "dauno" facilitando ed incoraggiando la diffusione dell'olivicoltura, anche con sistemi ecocompatibili e promuovendo corsi per olivicoltori e tecnici del settore. - segnala organismi terzi per gli adempimenti di cui all'art. 10 del reg. Ce2081/92. - puo' rappresentare i consorziati per il reperimento di finanziamenti regionali , nazionali ed internazionali, con la partecipazione ad interventi di cooperazione ed a programmi e progetti della ue.