Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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il consorzio non persegue scopi di lucro. Esso ha per scopo: la promozione della tradizione culinaria maremmana con particolare riferimento al tortello maremmano, anche al fine di ottenere dal ministero delle politiche agricole e forestali il riconoscimento igp; la promozione di marchi e riconoscimenti, nazionali, europei e internazionali anche costituenti garanzia di qualita' (es. Indicazione geografica protetta, indicazione geografica tipica, denominazione di origine controllata, denominazione di origine protetta, etc. . . ) eventualmente assumere il ruolo di consorzio di tutela previsto da normative nazionali e/o comunitarie; vigilare sul rispetto da parte dei consorziati delle condizioni previste dal disciplinare del consorzio per la preparazione dei prodotti per i quali si richiede l'utilizzo dei marchi del consorzio o che il consorzio tutela; la promozione del consumo del tortello maremmano mediante quelle iniziative che saranno ritenute idonee per agevolare il commercio interno e quello di esportazione; lo sviluppo delle ricerche tecniche tendenti a favorire il costante miglioramento dei mezzi di fabbricazione del tortello maremmano e il conseguente perfezionamento qualitativo della sua produzione; l'eventuale consulenza tecnica alle aziende che vogliono intraprendere la produzione del tortello maremmano al fine di agevolarne l'inserimento nel sistema produttivo.
Parole chiaveIn base alla codifica ATECO, il codice 94.99.20 rappresenta: Attività di organizzazioni che perseguono fini culturali, ricreativi e la coltivazione di hobby.