Il consorzio non ha fini di lucro. Istituito per perseguire la cooperazione di filiera, sia orizzontale che verticale, per la creazione e lo sviluppo di filiere corte e dei mercati locali oltre al sostegno di attivita' promozionali. Lo scopo principale e' promuovere l'organizzazione della filiera alimentare, comprese la trasformazione e la commercializzazione dei prodotti agricoli, con particolare riguardo a migliorare la competitivita' dei produttori primari integrandoli meglio nella filiera agroalimentare attraverso i regimi di qualita', la creazione di un valore aggiunto per i prodotti agricoli, la promozione dei prodotti nei mercati locali, le filiere corte. Migliorare le prestazioni economiche di tutte le aziende agricole e incoraggiare la ristrutturazione e l'ammodernamento delle aziende agricole, in particolare per aumentare la quota di mercato e l'orientamento al mercato nonche' la diversificazione delle attivita'. Il consorzio organizza l'attivita' in comune per la disciplina e lo svolgimento dell'attivita' di produzione, manipolazione, conservazione, trasformazione, commercializzazione e valorizzazione dei prodotti dop, igp e bio oltre ad altri prodotti tipici del lazio direttamente ed indirettamente connessi, complementari e/o affini tutto nel rispetto delle vigenti norme comunitarie, nazionali, regionali e delle attivita' agricole previste dall'art. 2135 c. C. Quali coltivazione di fondi agricoli, selvicoltura, allevamento di animali e le attivita' connesse nonche' le attivita' dirette alla fornitura di beni o servizi mediante l'utilizzazione prevalente di attrezzature o risorse dell'azienda normalmente impiegate nell'attivita' agricola esercitata, ivi comprese le attivita' di valorizzazione del territorio e del patrimonio rurale e forestale, ovvero di ricezione e ospitalita' come definite dalla legge. In particolare potra': a) effettuare la produzione, l'acquisto, il confezionamento, la commercializzazione, la trasformazione e la vendita di tutti i prodotti provenienti dalla coltivazione; b) la commercializzazione dei prodotti delle aziende aderenti al consorzio; c) la valorizzazione delle produzione tipiche locali dei consorziati d) la promozione, diffusione e conoscenza finalizzata anche alla partecipazione, mediante aiuti diretti sia sotto forma di contributi sia sotto forma di finanziamenti infruttiferi, dei progetti sviluppati dai consorzio dop/igp/bio; e) la promozione del consumo dei prodotti tipici dei consorziati in italia e all'estero, nonche' lo sviluppo ed il sostegno di ogni e qualsiasi iniziativa, intese a valorizzare e ad accrescerne l'immagine e la notorieta'; f) la fornitura di servizi attinenti il comparto agricolo, la progettazione e la realizzazione; g) fornitura di servizi per l'assistenza tecnica, informatica, economica e commerciale, relativamente al comparto agricolo; h) la commercializzazione di prodotti utili all'attivita' agricola; i) la gestione di impianti sia da soggetti pubblici che privati per la conservazione, trasformazione, lavorazione e vendita di prodotti tipici; j) promuovere, o partecipare, ad iniziative dirette alla riduzione dei costi di produzione, la realizzazione e partecipazione a sistemi di qualita' e di tracciabilita'; l'esecuzione di ricerche e analisi di mercato in italia e all'estero; la realizzazione di attivita' promozionali e pubblicitarie, anche attraverso l'utilizzo, l'acquisizione e/o la registrazione di marchi e segni distintivi nonche' la partecipazione a fiere, congressi, mostre; la realizzazione di studi, ricerche e sperimentazioni anche mediante impianti, strutture e campi sperimentali o dimostrativi; la predisposizione e realizzazione di progetti e programmi anche beneficiari di contributi regionali o comunitari. Il consorzio potra' altresi' compiere tutte le operazioni immobiliari, mobiliari e commerciali, necessarie ed utili per conseguire l'oggetto sociale, potra' chiedere mutui, leasing, finanziamenti e fidi bancari. Ricevere o prestare avalli anche cambiari rilasciare fideiussioni e garanzie reali da, ed a favore di terzi e di banche, nella forma d'uso piu' ampia, assumere partecipazioni od interessenze in altre imprese, aventi scopo analogo od affine al proprio. Tutte le operazioni saranno puramente strumentali al raggiungimento dello scopo sociale e non costituiranno mai attivita' prevalente. Le operazioni mobiliari di natura finanziaria non si rivolgeranno mai nei confronti del pubblico. Potra' assumere sia direttamente che indirettamente, interessenze e partecipazioni in altre societa' e imprese, consorzi o altri organismi, incluse le associazioni e i raggruppamenti temporanei di imprese ed enti pubblici o privati, aventi oggetto analogo, connesso o complementare al proprio, e potra' compiere tutti gli atti e stipulare tutti i contratti ritenuti necessari o utili per il conseguimento dell'oggetto sociale, avvalendosi comunque di tutti gli strumenti, rapporti e apporti previsti o ammessi dalla normativa in vigore.