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L'azienda Dall'olmo Massimo appartiene al macrosettore Ingrosso prodotti di consumo e si occupa di Ingrosso alimentari freschi e prodotti di largo consumo. Secondo lo standard ATECO, il codice 46.17.02 corrisponde a: Agenti e rappresentanti di carni fresche, congelate, surgelate, conservate e secche; salumi.
Dall'olmo Massimo è classificata come "microimpresa" secondo i parametri UE (meno di 10 dipendenti).