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L'area di business di Dell'orzo Francesco è il macrosettore Dettaglio, settore Distribuzione alimentare moderna. L'attività principale è classificata con codice ATECO 47.11.40: Minimercati ed altri esercizi non specializzati di alimentari vari.
Dell'orzo Francesco è definita come "microimpresa" secondo gli standard europei (meno di 10 dipendenti).