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Il settore principale di Di Mercurio Maria è Allevamento, con particolare riferimento a Latte crudo. L'attività principale è classificata con codice ATECO 01.41.00: Allevamento di bovini e bufale da latte, produzione di latte crudo.
In base alla tassonomia UE, Di Mercurio Maria è una "piccola impresa" (tra 10 e 49 dipendenti).