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L'attività di Dolce Gelateria Di Giancola Vincenza si colloca nel settore Servizi alle famiglie, specificatamente in Ristorazione. Il codice 56.10.30 (ATECO) descrive l'attività come: Gelaterie e pasticcerie.
Secondo i criteri europei, Dolce Gelateria Di Giancola Vincenza è una "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).