Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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L'attività di Dolcebriciola Di Tomba Elisa si colloca nel settore Alimentari, specificatamente in Prodotti da forno e pasticceria industriale. L'attività economica con codice ATECO 10.71.20 è: Produzione di pasticceria fresca.
Secondo i criteri europei, Dolcebriciola Di Tomba Elisa è una "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).