Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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Il campo di attività di Dolci Giuseppe rientra nel macrosettore Prima trasformazione, area Macellazione carni rosse. Secondo lo standard ATECO, il codice 10.11.00 corrisponde a: Produzione di carne non di volatili e di prodotti della macellazione (attività dei mattatoi).
La categoria dimensionale di Dolci Giuseppe è "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).