Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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La seguente attivita': - la gestione e proprieta' di gelaterie, pasticcerie, pizzerie al taglio, pub, ristoranti, trattorie, chioschi, cioccolaterie, tavola calda, self-service, spacci, spacci aziendali, bar, caffe', caffe' con intrattenimento, birrerie, locali di spettacolo, di cabaret, teatri, discoteche, discopub, forni; - l'acquisto e la vendita all'ingrosso ed al minuto ed ogni altro esercizio relativo alla somministrazione al pubblico dei seguenti prodotti: prodotti alimentari freschi, conservati e comunque preparati e confezionati, pane; - latte e derivati, bevande alcoliche e superalcoliche, prodotti gassati, carni animali in genere, fresche e conservate, preparate e confezionate; - salumi, uova, formaggi, e prodotti caseari di ogni genere; - prodotti ittici freschi, allevati e conservati; - produzione di gelati, dolciumi, cioccolati, confetti, uova di pasqua, panettoni, pandori e dolciumi di ogni genere (compresi torroni).
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