Valuta la capacità di un soggetto di onorare gli impegni finanziari, aiutando a prevedere il rischio di inadempienza nei pagamenti.
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La produzione e la vendita di prodotti di panetteria freschi, biscotti, fette biscottate e prodotti da forno; - la produzione ed il commercio al dettaglio di panini confezionati, prodotti di pasticceria fresca e conservata, gelati freschi e conservati, alimenti e generi alimentari in genere; - l'attivita' di somministrazione al pubblico di alimenti, pasti, bevande e prodotti in genere di gastronomia, mediante la realizzazione e la gestione di ristoranti, gelaterie, bar e caffetterie, trattorie, tavole calde, pizzerie, birrerie, spaghetterie, pub, pasticcerie, nonche' la produzione dei prodotti inerenti alle attivita' su menzionate; - la gestione, anche in concessione, di pubblici e privati esercizi, di spazi destinati all'intrattenimento con possibilita' di organizzare party, feste, spettacoli musicali e d'intrattenimento, rinfreschi e servizi di catering; - la gestione, sia in proprio che per conto terzi, di servizi di catering e di fornitura di ogni tipo di prodotto alimentare, bevande e cibi anche preconfezionati e di tutto quanto attiene alla gestione dei servizi di ristoro per privati, alberghi in genere, villaggi turistici, camping, pensioni, ospedali, istituti e pensionati religiosi e civili.
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