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L'area di business di Fiore Maria è il macrosettore Ingrosso prodotti di consumo, settore Ingrosso alimentari freschi e prodotti di largo consumo. L'attività economica con codice ATECO 46.17.05 è: Agenti e rappresentanti di bevande e prodotti similari.
Fiore Maria è definita come "microimpresa" secondo gli standard europei (meno di 10 dipendenti).