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Flori Maria opera prevalentemente nel macrosettore Ingrosso prodotti di consumo, con specializzazione in Ingrosso alimentari freschi e prodotti di largo consumo. Il codice 46.17.04 (ATECO) descrive l'attività come: Agenti e rappresentanti di oli e grassi alimentari: olio d'oliva e di semi, margarina ed altri prodotti similari.
Flori Maria rientra nella classificazione "microimpresa" (meno di 10 dipendenti).